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Autor(es)
2023
Elaboração de procedimento operacional padrão (POP) para o laboratório de tecnologia de produtos de origem vegetal do IFSertãoPE - campus Salgueiro
Alencar, Juliene Aparecida Neves de
2023
Influência da maltodextrina no processo de obtenção do pó de acerola via Spray Dryer
Pereira, Sara Raquel Ribeiro
2023
Padronização de processos no setor de padaria, rotisseria e confeitaria em um supermercado no Cariri Cearense
Braz, Maria Wesla da Conceição
2023
Otimização da produção de pectina em pó do resíduo de maracujá por secagem em camada de espuma (foam-mat) e aplicação de modelo matemático
Lira, Bruno Cecilio De
Navegação
Autor
1
Alencar, Juliene Aparecida Neves de
1
Braz, Maria Wesla da Conceição
1
Conceição, Maria Nininha da
1
Gomes, Andrielly de Moura
1
Lira, Bruno Cecilio De
1
Oliveira, Alynne Bartíria da Silva
1
Oliveira, Daniel Francisco de
1
Pereira, Sara Raquel Ribeiro
1
Rocha, Maria Vanesa Galvão
1
Silva, Cícero Jobson
.
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Assunto
2
Alimentação
2
Controle de qualidade
2
Tecnologia de Alimentos
1
Acerola
1
ANVISA
1
Análise físico-química
1
Avaliação sensorial
1
Bebida não alcoólica
1
Bebidas
1
Bebidas Fermentadas
.
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