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2021Os impactos nas boas práticas de fabricação no fornecimento de alimentos na pandemia do covid-19Silva, Thaís Krystyne dos Santos
2022Elaboração de manual de processamento de produtos de origem vegetalSilva, Regiane Gonçalves da
2022Identificação de alterações nos critérios alimentares em refeições durante a pandemia do covid-19Silva, Rafael Clayton da
2021Aplicação de checklist em estabelecimento de comercialização de alimentos na comunidade de Conceição das Crioulas - PESantos, Edson Marcelino Luciano Silva
2023Perfil sensorial de um bolo vegano sabor chocolate com a utilização de gomas xantana e agar agarSilva, Maria de Fátima da
2023Avaliação físico-química de sorvetes elaborados com adição de polpa de manga (tommy atkins) in natura e em pó obtida por metodologia foam-matRocha, Maria Vanesa Galvão
2025Desenvolvimento de filme biopolimérico com atividade antibacteriana contra Weissella viridescensNabôa, Robson Pierre

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