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http://hdl.handle.net/123456789/1663| Título: | Aplicação de cálcio na pré-colheita e impacto na firmeza da polpa de maçãs: uma meta-análise |
| Autor(es): | Kirch, Valdecir André |
| Palavras-chave: | Pós-colheita Maçãs Pulverização foliar de cálcio Qualidade de frutos |
| Data do documento: | 2025 |
| Citação: | Kirch, Valdecir André. Aplicação de cálcio na pré-colheita e impacto na firmeza da polpa de maçãs: uma meta-análise. TCC (Pós-graduação lato sensu em pós-colheita de produtos hortifrutícolas) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Campus Petrolina Zona Rural, Petrolina, PE, 30 f., 2025. |
| Resumo: | Este estudo investigou a influência da pulverização de diferentes fontes de cálcio sobre a firmeza de maçãs em pós-colheita, utilizando uma abordagem de metaanálise para integrar dados de múltiplos estudos científicos. A metodologia adotada incluiu a seleção criteriosa de 35 conjuntos de dados extraídos de 12 artigos, aplicando o modelo de efeitos aleatórios para estimar a influência global do cálcio na firmeza dos frutos. A aplicação de cálcio na pré-colheita é fundamental para preservar a qualidade das maçãs, melhorando a firmeza da polpa, reduzindo o amolecimento e prolongando a vida útil dos frutos durante o armazenamento. Estudos demonstram que o cálcio estabiliza a parede celular, inibe enzimas degradativas e reduz a incidência de distúrbios fisiológicos. Os resultados indicaram que a aplicação de cloreto de cálcio (CaCl₂) na pré-colheita demonstrou benefícios indiretos com a mitigação de distúrbios de armazenamento, redução a perda acentuada da firmeza, enquanto o óxido de cálcio (CaO) não apresentou efeitos significativos. A análise ainda revelou alta heterogeneidade entre os estudos, sugerindo que fatores como cultivar, dose e condições ambientais podem influenciar a eficácia do tratamento. A aplicação de cálcio pode ser uma estratégia promissora para reduzir perdas póscolheita e manter a qualidade dos frutos, mas sua efetividade depende de um manejo nutricional adequado e de investigações mais detalhadas sobre sua interação com outros fatores fisiológicos e ambientais. |
| URI: | https://releia.ifsertao-pe.edu.br/jspui/handle/123456789/1663 |
| Aparece nas coleções: | Pós-colheita de Produtos Hortifrutícolas |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| TCC - APLICAÇÃO DE CÁLCIO NA PRÉ-COLHEITA E IMPACTO NA FIRMEZA DA POLPA DE MAÇÃS UMA META-ANÁLISE.pdf | 884,27 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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