Efeitos da aplicação de diferentes revestimentos comestíveis na conservação pós-colheita de goiaba: uma revisão de literatura

Viana, Elisandra Daniela Leite

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://hdl.handle.net/123456789/815

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Viana, Elisandra Daniela Leite	-
dc.date.accessioned	2022-06-28T13:11:10Z	-
dc.date.available	2022-06-28T13:11:10Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.citation	Viana, Elisandra Daniela Leite. Efeitos da aplicação de diferentes revestimentos comestíveis na conservação pós-colheita de goiaba: uma revisão de literatura. TCC (Bacharelado em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Campus Petrolina Zona Rural, Petrolina, PE, 44 f., 2021.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://releia.ifsertao-pe.edu.br/jspui/handle/123456789/815	-
dc.description.abstract	A goiabeira (Psidium guajava L.), da família Myrtaceae, é originária da América Central e do Sul, produz frutos doces e saborosos, com valores elevados de nutrientes, preço acessível e de fácil comercialização, tendo, assim, uma boa aceitação dos consumidores. O Brasil é líder mundial em produção de goiaba vermelha. São Paulo, Pernambuco e Rio de Janeiro concentram 80% do total da produção, rendendo em 2018 o equivalente a 794 milhões de reais pela produção de 578.608 mil toneladas de frutos, com uma produtividade média aproximada de 26 t ha-1. Apesar da alta produção, é um fruto que sofre grandes perdas devido a sua sensibilidade e alta perecibilidade. O uso de tecnologias de conservação póscolheita é imprescindível para aumentar o período de comercialização. Um dos métodos que tem sido utilizado e difundido mundialmente é a aplicação de revestimentos comestíveis sobre a superfície dos frutos. O objetivo deste trabalho é revisar a literatura que discute efeito da aplicação de diferentes revestimentos comestíveis na conservação pós-colheita de goiaba. Os resultados encontrados evidenciam que a aplicação dos revestimentos atua de uma maneira efetiva como alternativa na conservação pós-colheita de goiabas. Portanto, diante dos resultados discutidos nesse estudo pode se evidenciar que a aplicação dessa técnica é de grande relevância, pois trata de vários estudos com resultados positivos no que diz respeito a conservação de atributos importantes como retenção da coloração verde, redução da taxa respiratória e inibição da síntese de etileno, redução dos sintomas de doenças na pós-colheita conservação e aumento da vida de prateleira e podem assim auxiliar na agregação de valor dos frutos.	pt_BR
dc.subject	Goiaba	pt_BR
dc.subject	Pós-colheita	pt_BR
dc.subject	Tecnologias de conservação	pt_BR
dc.title	Efeitos da aplicação de diferentes revestimentos comestíveis na conservação pós-colheita de goiaba: uma revisão de literatura	pt_BR
Aparece nas coleções:	Bacharelado em Agronomia (Campus Petrolina Zona Rural)

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