Desenvolvimento de cerveja artesanal de maracujá da caatinga

Medrado, Murilo Borges

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://hdl.handle.net/123456789/845

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Medrado, Murilo Borges	-
dc.date.accessioned	2022-06-30T17:47:52Z	-
dc.date.available	2022-06-30T17:47:52Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.citation	MEDRADO, Murilo Borges. Desenvolvimento de cerveja artesanal de maracujá da caatinga. TCC (Bacharelado em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Campus Petrolina Zona Rural, Petrolina, PE, 31 f., 2022.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://releia.ifsertao-pe.edu.br/jspui/handle/123456789/845	-
dc.description.abstract	As cervejas artesanais tem ganhado muita relevância ultimamente, tendo aumentado muito o número de adeptos pelo mundo, no Brasil não é diferente, nos últimos anos vem crescendo muito o número de consumidores de cerveja artesanal; O maracujá da Caatinga é um fruto do semiárido brasileiro que vem ganhando notoriedade no perfil de consumo, e aos poucos vem abrindo espaço no mercado brasileiro; O presente trabalho teve como objetivo elaboração de uma cerveja artesanal adicionada de Maracujá da Caatinga (Passiflora cincinnata); cerveja de estilo American Pale Ale(APA), foi produzida através de processos manuais, tendo a mesma ficado com teor alcoólico em 3,93%, na cor âmbar e com um cheiro extremamente característico da fruta escolhida.	pt_BR
dc.subject	Cerveja artesanal	pt_BR
dc.subject	Maracujá da caatinga	pt_BR
dc.title	Desenvolvimento de cerveja artesanal de maracujá da caatinga	pt_BR
Aparece nas coleções:	Bacharelado em Agronomia (Campus Petrolina Zona Rural)

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TCC - DESENVOLVIMENTO DE CERVEJA ARTESANAL DE MARACUJÁ DA CAATINGA.pdf		579,77 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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