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http://hdl.handle.net/123456789/1753| Título: | Pós-colheita de frutas e hortaliças: coletânea de pesquisas. v.2 |
| Autor(es): | Moreira, Andréa Nunes Lima, Jéssica de Souza |
| Palavras-chave: | Pós-colheita Frutas Hortaliças |
| Data do documento: | 2025 |
| Editor: | Editora IFSertãoPE |
| Citação: | MOREIRA, Andréa Nunes; LIMA, Jéssica de Souza (org.). Pós-colheita de frutas e hortaliças: coletânea de pesquisas. Petrolina: Editora IFSertãoPE, 2025. 208 p. v. 2. |
| Série/Relatório no.: | Trabalhos Acadêmicos: Coleção em E-Book;v. 2; |
| Resumo: | A obra Pós-colheita de frutas e hortaliças: coletânea de pesquisas (v. 2) reúne estudos desenvolvidos no âmbito do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Pós-Colheita de Produtos Hortifrutícolas do IFSertãoPE – Campus Petrolina Zona Rural. Organizada por Andréa Nunes Moreira e Jéssica de Souza Lima, a coletânea apresenta nove capítulos que abordam temas atuais e estratégicos para a conservação de produtos hortifrutícolas após a colheita, com foco em sustentabilidade, inovação tecnológica e segurança alimentar. Dentre os assuntos discutidos estão: o uso de inteligência artificial na classificação de frutas, revestimentos biodegradáveis, rastreabilidade, técnicas de conservação, reguladores vegetais, embalagens ativas, e controle de doenças pós-colheita. A obra busca integrar ciência e prática, contribuindo para a redução de perdas e o fortalecimento das cadeias produtivas no contexto agroalimentar brasileiro. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1753 |
| ISBN: | 978-65-89380-55-9 |
| Aparece nas coleções: | E-Books |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| E-book Pós-colheita Volume 2 - 2025.pdf | 3,99 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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