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Title: Caracterização físico-química dos frutos de dois híbridos de melão orgânico cultivados em Petrolina-PE
Authors: Fonseca, Carlos Luciano da
Keywords: Cucumis melo L
Cultivo Orgânico
Gladial Hibrix
Issue Date: 2018
Citation: Fonseca, Carlos Luciano da. Caracterização físico-química dos frutos de dois híbridos de melão orgânico cultivados em Petrolina-PE. TCC (Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Campus Petrolina Zona Rural, Petrolina, PE, 14 f., 2018.
Abstract: Este trabalho teve por objetivo avaliar algumas características físico-químicas de dois híbridos de melão cv. amarelo orgânicos, Gladial e Hibrix, cultivados em Petrolina, PE. Após atingido o estádio de maturação, os frutos foram colhidos e conduzidos ao Laboratório de Controle de Qualidade de Alimentos do IF SertãoPE - Campus Petrolina Zona Rural, onde foram organizados em amostragem de 15 frutos por híbrido. Foram utilizadas 5 repetições para cada híbrido, sendo a unidade experimental constituída de 3 frutos. Os frutos foram avaliados quanto ao peso, comprimento, diâmetro, espessura de polpa, peso de sementes, umidade, potencial hidrogeniônico, acidez total e sólidos solúveis. As médias resultantes das análises foram comparadas estatisticamente pelo teste ‘t’ de Student a 5% de significância para a hipótese de igualdade entre as médias. Não foram observadas diferenças entre os grupos analisados para as variáveis peso, comprimento, diâmetro, espessura de polpa, peso de sementes, umidade, pH e acidez titulável. No entanto, houve diferenças observadas quanto aos teores de Sólidos Solúveis (SS), indicando que o híbrido Hibrix atingiu valor médio superior ao Gladial no final do ciclo. A caracterização evidenciou a boa resposta dos híbridos ao sistema orgânico de produção e às condições climáticas da região
URI: https://releia.ifsertao-pe.edu.br/jspui/handle/123456789/785
Appears in Collections:Bacharelado em Agronomia (Campus Petrolina Zona Rural)



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