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http://hdl.handle.net/123456789/903| Título: | Capacitação de comunidades para o beneficiamento e processamento de hortaliças |
| Autor(es): | Souza, Manoela Rocha |
| Palavras-chave: | Pós colheita Extensão Capacitação de comunidades Tecnologia de alimentos |
| Data do documento: | 2022 |
| Citação: | SOUZA, Manoela Rocha. Capacitação de comunidades para o beneficiamento e processamento de hortaliças. TCC (Bacharelado em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Campus Petrolina Zona Rural, Petrolina, PE, 34 f., 2022. |
| Resumo: | Vislumbrando a conveniência da disseminação e desenvolvimento do conhecimento produzido através da tecnologia empregada em beneficiamento e processamento de produtos olerícolas, houve a capacitação de estudantes do CPZR e comunidades externas, conhecendo assim, a realidade de grupos de produtores e estudantes que já executam e/ou desenvolvem algumas atividades de tais naturezas. Desse modo, foram selecionados três grupos de público-alvo, sendo eles: Grupo 1: Comunidade do Colégio Estadual de Casa Nova, alunos dos cursos de agroecologia; Grupo 2: Internos do CREJIR (Centro de Reabilitação de Juazeiro-BA) e Grupo 3: Discentes dos Cursos de Agroindústria e Agricultura do CPZR. Para tanto, foram desenvolvidas ações de capacitação do público-alvo, através de cursos teóricos e práticos, realizados no Campus Petrolina Zona Rural, nos Setores de produção de hortaliças (Horta) e na Agroindústria, bem como, na própria comunidade. Fortalecendo assim, o saber popular de cada envolvido, valorizando as experiências locais e particularidades de cada comunidade, tornando-os multiplicadoras do conhecimento pela utilização desses produtos de diversas formas, garantindo assim, uma alimentação segura e diversificada, além de ser uma opção de geração de renda. |
| URI: | https://releia.ifsertao-pe.edu.br/jspui/handle/123456789/903 |
| Aparece nas coleções: | Bacharelado em Agronomia (Campus Petrolina Zona Rural) |
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| TCC - CAPACITAÇÃO DE COMUNIDADES PARA O BENEFICIAMENTO E PROCESSAMENTO DE HORTALIÇAS .pdf | 689,02 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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