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http://hdl.handle.net/123456789/1275| Título: | Desenvolvimento de protótipo baseado em Arduino para automação de processos na fabricação de cerveja artesanal |
| Autor(es): | Galvão, Jonathan Emanoel Vasconcelos |
| Palavras-chave: | Cerveja artesanal Automação Protótipo Arduino Robótica |
| Data do documento: | 2022 |
| Citação: | GALVÃO, J. E. V. Desenvolvimento de protótipo baseado em Arduino para automação de processos na fabricação de cerveja artesanal. TCC (Licenciatura em Computação) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, Campus Petrolina, Petrolina, PE, 2022. |
| Resumo: | A produção de cerveja artesanal é uma tendência em vários países com um crescimento significativo no setor produtivo. O processo de fabricação da cerveja artesanal é dividido em etapas (fervura, resfriamento, fermentação e envase), as quais requerem um monitoramento contínuo do mestre cervejeiro especialmente nas etapas do processo de fervura. Todas estas etapas são trabalhosas e demoradas, sendo passível de erros humanos durante a produção e consequentemente baixar a qualidade do produto final. Com a automação do processo é esperado a otimização de algumas etapas e a diminuição da intervenção humana garantindo a qualidade do produto final. Desta forma, esse estudo objetiva apresentar uma solução tecnológica para a automação de processo na fabricação de cerveja artesanal com vistas aos pequenos produtores. Para tanto, foi projetado e desenvolvido uma solução tecnológica de baixo custo que envolve hardware e software a fim de controlar a etapa quente durante a produção da cerveja artesanal, visando auxiliar o mestre cervejeiro no monitoramento do processo. Para alcançar o objetivo proposto foi utilizado a metodologia Design Science Research para a ideação da proposta, desenvolvimento e validação do artefato. Como resultado desta pesquisa, foi produzido e analisado um protótipo que auxilia e beneficia os cervejeiros durante a fabricação da cerveja artesanal. |
| Descrição: | Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano, como parte dos requisitos para a conclusão do curso de Licenciatura em Computação, sob a orientação do Prof. Dr. Laécio Araújo Costa. |
| URI: | https://releia.ifsertao-pe.edu.br/jspui/handle/123456789/1275 |
| Aparece nas coleções: | Licenciatura em Computação (Campus Petrolina) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| TCC-DESENVOLVIMENTO DE PROTÓTIPO BASEADO EM ARDUINO PARA AUTOMAÇÃO DE PROCESSOS NA FABRICAÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL.pdf | 12,8 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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