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Data do documentoTítuloAutor(es)
2018Implementação de melhorias nas boas práticas de manipulação e preparo de refeições em uma unidade de alimentaçãoSilva, Rita de Cássia da
2018Acompanhamento de atividades de uma das unidades de alimentação nutricional universitária pública Petrolina - PEBarros, Camila Natália Gonçalves
2017Diagnóstico das condições higiênicos-sanitárias das escolas do município de Cedro - PEVieira, Daiana Maria
2018Padronização de produtos de carne suína em um frigorífico no município de Salgueiro - PEAlves, Marília Gicele de Holanda
2018Conservação pós-colheita de biri-biri (Averrhoa bilimbi L.) com revestimentos comestíveis a base de amido e gelatinaCosta Filho, Djalma Vitorino
2018Qualidade da água utilizada em restaurantes da cidade de Salgueiro - PECarvalho, Filipe Araújo de
2017Polpa de um bambu em pó: estabilidade durante armazenamento e aplicação no desenvolvimento de biscoitosSilva, Maria Inácio da
2018Caracterização físico-química e de cor objetiva de embutido emulsionado caprino adicionado de soro de queijo e enriquecido com biomassa da banana verdeFélix, Liliane Dária
2018Implantação de projeto de boas práticas de manipulação de alimentos em restaurante comercial do tipo marmita em Salgueiro - PEOliveira, Damiana Cícera Bezerra
2018Implantação das ferramentas da qualidade em uma fábrica de bebidas lácteas na cidade de Salgueiro - PESilva, José Alberto da

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