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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)
2021	Aplicação de checklist em estabelecimento de comercialização de alimentos na comunidade de Conceição das Crioulas - PE	Santos, Edson Marcelino Luciano Silva
2021	Avaliação de frequência de não conformidades em mangas exportadas para os Estados Unidos	Gomes, Dailane Raquel da Silva
2023	Avaliação das condições higiênico sanitárias do setor destinado a merenda escolar no município de Mirandiba-PE	Gomes, Andrielly de Moura
2023	Alterações no padrão alimentar, cuidados na higienização de alimentos embalados e segurança de alimentos na pandemia do Covid-19	Conceição, Maria Nininha da
2020	Cinética de secagem de manga rosa pelo método camada de espuma (foam-mat-drying).	Maia, Gabriela Araújo de Oliveira
2019	Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de um refrigerante sabor uva com redução de açúcar desenvolvido por uma indústria da cidade de Juazeiro do Norte - CE	Ribeiro, Rosicláudia Gonçalves
2020	Elaboração de biscoito funcional, tipo amanteigado à base da farinha de feijão Caupi (Vigna unguiculata L. Walp).	Souza, Débora Lívia Marcolino de
2020	Desenvolvimento, caracterização e avaliação sensorial de bebida tipo "Smoothie" de acerola base de hidrocolóide goma Gelana	Silva, Wende Carla
2021	Aplicação de programa 5s em laboratório de físico-química e produção de sanitizantes como estratégia no enfrentamento do COVID-19	Oliveira, Gabriela Francisca de
2021	Aplicação de ferramentas de controle de qualidade em estabelecimento de comercialização de alimentos	Fernandes, Vanderleia Santos